DE   EN   FR
Wurst & Schinken

Parma Schinken aus Italien ca. 7,0 kg

Produktbeschreibung

Parmaschinken ist der bekannteste Rohschinken aus Italien. In der Region um Parma weht ein beständiger, trockener Wind, der einzigartige klimatische Bedingungen für die natürliche Trocknung des Schinkens schafft.

Nährwerte

Energie kJ / kcal 1113 kJ / 267 kcal / 100g
Fett 18 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren 6,1 g / 100g
Kohlenhydrate 0,3 g / 100g
davon Zucker <0,3 g / 100g
Eiweiß 26 g / 100g
Salz 4,4 g / 100g

Zutaten

Schweinefleisch*, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung

Für den Parmaschinken werden die Keulen zugeschnitten und in Salz gebettet der Schinken wird abwechselnd eingesalzen und dann kühl und trocken gelagert. Das Einsalzen ist notwendig, da es dem Fleisch Wasser entzieht und so dem Verderben entgegen wirkt. Der Schinken wird mindestens 16 Monate gereift.

Besonderheiten

Der Parmaschinken von bio-verde ist ein Premium-Produkt mit fein-würzigem Aroma!

Weitere Infos

Ursprungsland der Hauptzutat: Italien
Land der letzten Bearbeitung: Italien
Qualität: EU Bio-Logo Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle: IT-BIO-009

Weitere Wurst & Schinken

Jamón Serrano entbeint Original spanischer Edelschinken ca. 2 kg
Chorizo Salami Aufschnitt, Original spanische Paprika-Salami 80 g
Jamón Serrano Aufschnitt Original spanischer Edelschinken 80 g
Prosciutto Crudo Aufschnitt aus Italien 80 g
Salami Calabrese Aufschnitt aus Italien mit Fenchelsaat verfeinert 80 g
Lombarda Salami Aufschnitt aus Italien feiner Wurstteig 80 g
Toscanella Salami Aufschnitt aus Italien, grober Wurstteig, vom Schwein 80 g
Salami "Toscanella" aus Italien grober Wurstteig, vom Schwein ca. 1,3 kg
Salami "Lombarda" aus Italien feiner Wurstteig, vom Schwein ca. 1,3 kg
Salami Calabrese aus Italien mit Fenchelsaat verfeinert, vom Schwein ca. 1,3 kg
Chorizo Salami Original spanische Paprika-Salami, luftgetrocknet ca. 700 g
Salami al tartufo Aufschnitt aus Italien 80 g
Original Südtiroler Speck halbiert, ohne Schwarte, vom Schwein ca. 1,8 kg
Original Südtiroler Speck Aufschnitt 70 g
Parma Schinken aus Italien ca. 7,0 kg
Parma Schinken aus Italien, entbeint, 1/2 Keule-16 Monate gereift, ca. 3,5 kg
Prosciutto Milano Aufschnitt aus Italien 80 g
Genusswelten

Wohin wollen Sie kulinarisch reisen?