Wurst & Schinken

Jamón Serrano Aufschnitt Original spanischer Edelschinken 80 g

Produktbeschreibung

Der Jamon Serrano ist der klassische Roh-Schinken aus Spanien er zeichnet sich durch sein rubinrotes Fleisch und einen unvergesslichen Geschmack aus.

Nährwerte

Energie kJ / kcal	1346 kJ / 324 kcal / 100g
Fett	20 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren	6 g / 100g
Kohlenhydrate	<1 g / 100g
davon Zucker	0 g / 100g
Eiweiß	35 g / 100g
Salz	5,4 g / 100g

Zutaten

Schweinefleisch*, Meersalz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung

Die Produktion schließt sehr viele Qualitätskontrollen ein, beginnend mit der Aufzucht des Schweins bis zur endgültigen Verarbeitung des Rohproduktes, um höchste Qualität zu garantieren. Die Keulen werden rundum mit Salz eingerieben und der Vorgang mehrfach wiederholt. Danach reift der Schinken in speziellen Reiferäumen und bildet in dieser Zeit seinen würzigen- nussartigen Geschmack.

Besonderheiten

In dem Landstrich El Bardalejo, 1200m über dem Meeresspiegel und nahe dem Gredos-Gebirge liegt die spanische Bio-Schweine-Zucht.

Weitere Infos

Ursprungsland der Hauptzutat: Spanien
Land der letzten Bearbeitung: Deutschland
Qualität: EU Bio-Logo Spanische Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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