Wurst & Schinken

Jamón Serrano Aufschnitt Original spanischer Edelschinken

Produktbeschreibung

Der Jamon Serrano ist der klassische Roh-Schinken aus Spanien er zeichnet sich durch sein rubinrotes Fleisch und einen unvergesslichen Geschmack aus.

Nährwerte

Energie kJ / kcal 1545 kJ / 372 kcal / 100g
Fett 30 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g / 100g
Kohlenhydrate 0 g / 100g
davon Zucker 0 g / 100g
Eiweiß 26 g / 100g
Salz 3,9 g / 100g

Zutaten

Schweinefleisch*, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung

Die Produktion schließt sehr viele Qualitätskontrollen ein, beginnend mit der Aufzucht des Schweins bis zur endgültigen Verarbeitung des Rohproduktes, um höchste Qualität zu garantieren. Die Keulen werden rundum mit Salz eingerieben und der Vorgang mehrfach wiederholt. Danach reift der Schinken in speziellen Reiferäumen und bildet in dieser Zeit seinen würzigen- nussartigen Geschmack.

Besonderheiten

In dem Landstrich „El Bardalejo“, 1200m über dem Meeresspiegel und nahe dem Gredos-Gebirge liegt die spanische Bio-Schweine-Zucht.

Weitere Infos

Ursprungsland der Hauptzutat: Spanien
Land der letzten Bearbeitung: Deutschland
Qualität: 100% bio EWG 834/2007 Norm
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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