DE   EN   FR
Käse

Gorgonzola D.O.P., Ital. Blauschimmelkäse, egalisiert 125 g

Produktbeschreibung

Der Azzurro Gorgonzola ist ein D.O.P. (Denominazione Origine Protetta)-Produkt – ein Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Alle D.O.P. (Denominazione Origine Protetta)-Produkte dürfen nur in einer bestimmten Region hergestellt werden und auch deren Rohstoffe müssen von dieser Region stammen.

Nährwerte

Energie kJ / kcal 1305 kJ / 315 kcal / 100g
Fett 27 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g / 100g
Kohlenhydrate 0 g / 100g
davon Zucker 0 g / 100g
Eiweiß 18 g / 100g
Salz 1,6 g / 100g

Zutaten

KUHMILCH* (pasteurisiert), Meersalz, tierisches Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung

Der Gorgonzola wird ausschließlich in der Lombardei hergestellt, selbst die Milch muss aus dieser Region stammen. Insgesamt reift er 60 Tage, doch zunächst wird er eingesalzen und nach einer Woche geschieht das wesentliche. Mit Nadeln werden von oben und unten die Blauschimmerlkulturen injiziert, dadurch entsehen die typischen Blauschimmeladern. .

Besonderheiten

Der bio-verde Gorgonzola zeichnet sich besonders durch einen cremigen und milden Geschmack aus, perfekt für Saucen und Füllungen.

Verwendung

Nicht nur auf einer Käseplatte macht der Azzuro Gorgonzola eine gute Figur, er eignet sich auch bestens als Dessert zu Wein und Oliven. Außerdem verfeinert er als Bestandteil von Saucen jedes Pasta- und Gemüsegericht.

Allergene

Milch

Weitere Infos

Ursprungsland der Hauptzutat: Italien
Land der letzten Bearbeitung: Italien
Qualität: Bio-Siegel Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle: IT-BIO-006

Weitere Käse

Ziegen-Frischkäse in Kräuter-Marinade mit rosa Pfeffer 100 g
Ziegen-Frischkäse extra mild & cremig 100 g
Sahne Schmelzkäse Schmelzkäse-Zubereitung, extra streichzart 175 g
Toast & Burger Schmelzkäsescheiben 30% Fett i.Tr. (8 Scheiben) 150 g
Schlemmer-Ecken Sahne 8 x 25 g
Schlemmer-Ecken Sahne/Kräuter 8 x 25 g
Italienischer Montello Hartkäse ca. 1,4 kg
Ricotta Italienischer Bio-Molkenkäse 250 g
Mozzarella "Originale Italiana" Abtropfgewicht 100 g
Gorgonzola D.O.P., Ital. Blauschimmelkäse, egalisiert 125 g
Azzurro Gorgonzola D.O.P ganzer Laib ca. 1,4 kg
Montello Hartkäse gerieben 2 x 5 kg
Grana Padano D.O.P. 125 g
Grana Padano gerieben 40 g
Crostello mit mediterranen Kräutern, Brat- und Grillkäse 2 x 100 g
Ziegen-Frischkäse in Chili-Marinade 100 g
Original Feta "International" 100 g
Original Feta vorgeschnitten in Salzlake 2 kg
Montello Stick Italienischer Hartkäse Stick 125 g
Grana Padano Keilstück ca. 1,0 kg
Parmigiano Reggiano Flakes gehobelt D.O.P. 40 g
Parmigiano Reggiano D.O.P. italienischer Hartkäse, egalisiert 125 g
Pecorino Romano D.O.P.aus 100% Schafmilch, egalisiert 125 g
Pecorino Romano "Originale" D. O. P. gerieben 40 g
Parmigiano Reggiano "Originale" gerieben D.O.P. 40 g
Feta in Kräuter-Marinade 150 g
Original griechischer Feta, vakuumverpackt, 180 g
Original griechischer Ziegenkäse vakuumverpackt 150 g
Feta-Creme Bärlauch 500 g
Feta-Creme Knoblauch-Peperoni 500 g
Original griechischer Feta in Salzlake 200 g
Feta-Creme mit Knoblauch & Peperoni 125 g
Feta-Creme Bärlauch 125 g
Feta-Würfel pikant aus original griechischem Feta-Käse 125 g
Feta-Würfel mit Kräuter-Marinade 125 g
Original griechischer Manouri Molkeneiweißkäse, egalisiert 150 g
Original griechischer Manouri "Frankreich" 150 g
Original griechischer Manouri Molkeneiweißkäse ca. 2 kg
Original griechischer Mini-Feta, vakuumverpackt, 100 g
Schafkäse mit Knoblauch und Peperoni 150 g
Original griechischer Brat & Grillkäse aus Schaf- und Ziegenmilch 150 g
Genusswelten

Wohin wollen Sie kulinarisch reisen?