DE   EN   FR
Käse

Azzurro Gorgonzola D.O.P ganzer Laib ca. 1,4 kg

Produktbeschreibung

Gorgonzola ist durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P) geschützt. D.O.P-Produkte (Denominazione Origine ProDeta) dürfen nur in einer bestimmten Region und mit Zutaten aus derselben Region hergestellt werden.

Nährwerte

Energie kJ / kcal 1305 kJ / 315 kcal / 100g
Fett 27 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g / 100g
Kohlenhydrate 0 g / 100g
davon Zucker 0 g / 100g
Eiweiß 18 g / 100g
Salz 1,6 g / 100g

Zutaten

KUHMILCH* (pasteurisiert), Meersalz, tierisches Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung

Gorgonzola wird ausschließlich in der Lombardei (Italien) hergestellt, auch die verwendete Milch muss aus dieser Region stammen. Insgesamt wird er 60 Tage lang verfeinert, aber vorher das Wesentliche: Er wird gesalzen und mit Nadeln mit Blauschimmelkulturen oben und unten injiziert, die ihm später seine so charakteristischen blauen Adern verleihen.

Besonderheiten

Gorgonzola von bio-verde ist besonders weich und cremig.

Verwendung

Gorgonzola macht nicht nur auf einer Käseplatte eine gute Figur, er passt perfekt zu einer Soße von Nudeln oder Fleisch, aber auch als Füllung.

Allergene

Milch

Weitere Infos

Ursprungsland der Hauptzutat: Italien
Land der letzten Bearbeitung: Italien
Qualität: EU Bio-Logo EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: IT-BIO-006
Zurück

Weitere Käse

 Montello Hartkäse gerieben 2 x 5 kg
Grana Padano D.O.P. 125 g
Grana Padano gerieben 40 g
Crostello mit mediterranen Kräutern, Brat- und Grillkäse 2 x 100 g
Ziegen-Frischkäse in Chili-Marinade 100 g
Ziegen-Frischkäse in Kräuter-Marinade mit rosa Pfeffer 100 g
Ziegen-Frischkäse extra mild & cremig 100 g
Sahne Schmelzkäse Schmelzkäse-Zubereitung, extra streichzart 175 g
Toast & Burger Schmelzkäsescheiben 30% Fett i.Tr. (8 Scheiben) 150 g
Grana Padano Keilstück ca. 1,0 kg
Parmigiano Reggiano Flakes gehobelt D.O.P. 40 g
Parmigiano Reggiano D.O.P. italienischer Hartkäse, egalisiert 125 g
Pecorino Romano D.O.P.aus 100% Schafmilch, egalisiert 125 g
Pecorino Romano "Originale" D. O. P. gerieben 40 g
Parmigiano Reggiano "Originale" gerieben D.O.P. 40 g
Italienischer Montello Hartkäse ca. 1,4 kg
Ricotta Italienischer Bio-Molkenkäse 250 g
Mozzarella "Originale Italiana" Abtropfgewicht 100 g
Gorgonzola D.O.P., Ital. Blauschimmelkäse, egalisiert 125 g
Azzurro Gorgonzola D.O.P ganzer Laib ca. 1,4 kg
Feta-Creme Bärlauch 125 g
Feta-Würfel pikant aus original griechischem Feta-Käse 125 g
Feta-Würfel mit Kräuter-Marinade 125 g
Original griechischer Manouri Molkeneiweißkäse, egalisiert 150 g
Original griechischer Manouri "Frankreich" 150 g
Original Feta "International" 100 g
Original Feta vorgeschnitten in Salzlake 2 kg
Schafkäse mit Knoblauch und Peperoni 150 g
Montello Stick Italienischer Hartkäse Stick 125 g
Original griechischer Manouri Molkeneiweißkäse ca. 2 kg
Original griechischer Mini-Feta, vakuumverpackt, 100 g
Original griechischer Brat & Grillkäse aus Schaf- und Ziegenmilch 150 g
Feta in Kräuter-Marinade 150 g
Original griechischer Feta, vakuumverpackt, 180 g
Original griechischer Ziegenkäse vakuumverpackt 150 g
Feta-Creme Bärlauch 500 g
Feta-Creme Knoblauch-Peperoni 500 g
Original griechischer Feta in Salzlake 200 g
Feta-Creme mit Knoblauch & Peperoni 125 g
Alle Käse
Genusswelten

Wohin wollen Sie kulinarisch reisen?

Zu den Genusswelten