Charcuterie

Alto Adige IGP Speck – fumé à froid – sans sel nitrité

Informations sur le produit

Le Jambon du Tyrol est fabriqué à partir de cuisses porcs fumées à une température de 20°C maximum. Après avoir été frotté avec différentes herbes et délicatement salé, il sèche encore pendant env. 20 semaines, selon le poids de chaque cuisse.

Valeurs nutritionnelles

Énergie kJ / kcal	1250 kJ / 300 kcal / 100g
Matières grasses	19 g / 100g
Dont acides gras saturés	6,6 g / 100g
Glucides	1,2 g / 100g
Dont sucres	0,1 g / 100g
Protéines	31 g / 100g
Sel	3,8 g / 100g

Ingrédients

viande de porc*, sel marin, sucre*, poivre*, ail* , piment*, fumée de bois de hêtre

*issu de la production biologique contrôlée

Particularités

Il s'agit d'une spécialité AOP (Appelation d'Origine Protégée) qui vous garantie l'origine et la qualité de cette spécialité. Toutes les charcuteries de bio-verde sont sans sel nitrité.

Mode d'emploi

Délicieux finement tranché avec du melon ou du raisin mais également avec du pain frais.

Informations supplémentaires

Origine des matières premières: Allemagne, Pays-Bas, Autriche
Pays de traitement final:
Qualité: Logo bio UE agriculture EU
Organisme certificateur: IT-BIO-013

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