Fisch

Irischer Atlantik-Lachs geräuchert NATURLAND ca. 1,2 kg

Produktbeschreibung

Die bio-verde-Lachse stammen von der irischen Westküste. Dort liegen die Hochsee-Gehege etwa 7 km vor Clare Ireland im offenene Atlantik. Die Fische können daher permanent gegen die natürliche Strömung schwimmen, weshalb sie auch wenig Fett ansetzen. Geräuchert werden sie über mehrere Tage in einem abgekühlten Rauch von Buchen, Eichen und Erlen.

Nährwerte

Energie kJ / kcal	720 kJ / 172 kcal / 100g
Fett	8,9 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren	2,8 g / 100g
Kohlenhydrate	<0,5 g / 100g
davon Zucker	0 g / 100g
Eiweiß	23 g / 100g
Salz	1,7 g / 100g

Zutaten

LACHS***(Salmo salar), Meersalz , Buchenholzrauch
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

***aus anerkannt ökologischer Aquakultur

Herstellung

Geräuchert, portioniert und verpackt wird diese Delikatesse von uns vor Ort in Deutschland.

Besonderheiten

Hauptelemente der biologischen Aquakultur sind absolut saubere Gewässer (sowohl toxid- als auch radioaktivfrei), artgerechte Haltung mit natürlicher Bewegungsfreiheit, Futter garantiert frei von Tiermehl, Antibiotika und chemischen Stoffen.

Verwendung

Diese Lachs-Delikatesse zeichnet sich durch seine besonders milde Räucherung und durch sein kerniges Fleisch aus. Den Lachs z.B. mit Zitrone, Meerrettich, Zwiebelringen und bio-verde Kapern genießen.