1. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Speckstreifen darin knusprig anbraten. Anschließend den Knoblauch dazu geben und kurz mit braten. Danach alles herausnehmen.

3. 1 TL Öl ins Bratfett geben und erhitzen. Nockerl darin unter Wenden 4–5 Minuten braten.

4. Sahne, Eigelb, gehackte Petersilie und 30g Parmesan verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Speckstreifen zufügen und zu den Nockerl geben, alles mischen und sofort vom Herd nehmen.

6. Nockerl anrichten, mit gehackter Petersilie und dem restlichen Parmesan bestreuen und mit Petersilienblättchen belegen.

Guten Appetit!

Lauchzwiebeln waschen, trocknen und in kleine Ringe schneiden.

Den Frischkäse zusammen mit dem Lachstatar und den Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben.

Zitrone halbieren und Saft auspressen. Zitronensaft hinzugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Als erstes eine Seite jeder Brotscheibe dünn mit Butter bestreichen.

Danach auf zwei der Toastscheiben je eine Scheibe Käse geben und beiseite legen.

Die Frühlingszwiebel klein schneiden und in einer kleinen Schüssel das Kimchi, die Frühlingszwiebeln und den Honig vermischen.

Die Kimchi-Mischung dann auf die beiden mit Käse belegten Toastscheiben verteilen.

Die Butter in eine Pfanne geben und bei mittlere Hitze die beiden Toastscheiben mit Käse und der Kimchi-Mischung zugedeckt anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.

Währenddessen die Guacamole vorsichtig auf die restlichen beiden Brotscheiben verteilen. (Nicht auf die gebutterte Seite).

Anschließend beide Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben belegen, mit der Avocadoseite nach unten und der gebutterten Seite nach oben. Hierbei vorsichtig auf die oberen Brotscheiben drücken, damit das Brot mit dem Rest des Sandwichs zusammenklebt. Mit einem großen Pfannenwender beide Sandwiches vorsichtig umdrehen und die andere Seite anbraten, bis das Brot getoastet ist, weitere 2 bis 3 Minuten, ohne Abdeckung.

Die Sandwiches auf einen Teller legen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Zunächst die Tomate, die Gurke und den Rucola waschen und die Zwiebel schälen.

Danach die Tomate, die Gurke und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Anschließend den Crostello aus der Verpackung nehmen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Die Burger Brötchen auseinanderschneiden und auf beide Hälften jeweils einen TL Chili Aioli streichen. Danach etwas Rucola auf die untere Seite geben und den Crostello darauf setzen.

Anschließend einen TL Guacamole darauf geben, und Gurken-, Tomaten- und Zwiebelscheiben zufügen.

Nach Belieben noch mehr Rucola nehmen und je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

Zunächst die Tagliolini im kochenden Wasser nach Packungsanweisung kochen.

Nudeln abgießen und etwas mit Olivenöl benetzen, damit die Pasta nicht aneinander klebt.

Anschließend auf zwei Schüsseln verteilen und das Pesto untermischen.

Danach die Oliven und getrockneten Tomaten auf die beiden Schüsseln verteilen und mit Parmesan verfeinern.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Bedarf etwas italienische Kräuter hinzugeben.

Guten Appetit!

Zunächst den Ofen auf 200° vorheizen.

Einen fertigen oder selbstgemachten Pizzateig auf einem Backblech auslegen.

Anschließend die passierten Tomaten mit einem Löffel darauf verteilen. An den Rändern etwa 1 cm auslassen.

Danach für die vegetarische Variante, die Artischocken und Oliven auf der Pizza verteilen und bei der Chorizo Variante, die Chorizo auf der Pizza verteilen.

Anschließend die Pizza mit dem Mozzarella belegen und mit einem kleinen Löffel das Pesto Genovese in kleinen Klecksen auf den Mozzarella-Scheiben verteilen.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und bei 200° für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Guten Appetit!

Zunächst die Cherry Tomaten und die Gurke waschen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Gurke in Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Danach alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und mit den Parmigiano Reggiano Flakes garnieren.

Guten Appetit!

Zunächst die Cherry Tomaten und die Gurke waschen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Gurke in Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Danach alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und je nach Geschmack verfeinern!

Guten Appetit!

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Die gewaschenen Kartoffeln hineingeben und ca. 25 Minuten kochen. Die Kochzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren.

Währenddessen die Zwiebel in Ringe schneiden.

Die Kartoffeln abgießen und kalt abschrecken und anschließend mit einem Messer oder Schäler pellen.

Anschließend die Sahne Herings-Filets, die Kartoffeln, die Essiggurken und die Zwiebelringe auf zwei Tellern verteilen und zum Schluss mit Dill garnieren.

Guten Appetit!

Zu Beginn den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Baguette oder Ciabatta in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

Tomaten und die Schalotte zu kleinen Würfeln verarbeiten.

Danach Schmand mit Tomatenmark und 50g geriebenem Käse in einer Schüssel vermischen und  Tomaten zusammen mit den Schalotten unterrühren. Die Knoblauchzehe pressen, anschließend dazu geben. Nach Geschmack  mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

Die Brotscheiben mit der Marinade bestreichen und den restlichen Käse darauf verstreuen.

In den Ofen schieben und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Min. backen.

Schließlich auf den fertig gebackenen Brötchen das Pesto verteilen, mit den frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Guten Appetit!