Zunächst die Tomate, die Gurke und den Rucola waschen und die Zwiebel schälen.

Danach die Tomate, die Gurke und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Anschließend den Crostello aus der Verpackung nehmen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Die Burger Brötchen auseinanderschneiden und auf beide Hälften jeweils einen TL Chili Aioli streichen. Danach etwas Rucola auf die untere Seite geben und den Crostello darauf setzen.

Anschließend einen TL Guacamole darauf geben, und Gurken-, Tomaten- und Zwiebelscheiben zufügen.

Nach Belieben noch mehr Rucola nehmen und je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

Zunächst die Tagliolini im kochenden Wasser nach Packungsanweisung kochen.

Nudeln abgießen und etwas mit Olivenöl benetzen, damit die Pasta nicht aneinander klebt.

Anschließend auf zwei Schüsseln verteilen und das Pesto untermischen.

Danach die Oliven und getrockneten Tomaten auf die beiden Schüsseln verteilen und mit Parmesan verfeinern.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Bedarf etwas italienische Kräuter hinzugeben.

Guten Appetit!

Zunächst den Ofen auf 200° vorheizen.

Einen fertigen oder selbstgemachten Pizzateig auf einem Backblech auslegen.

Anschließend die passierten Tomaten mit einem Löffel darauf verteilen. An den Rändern etwa 1 cm auslassen.

Danach für die vegetarische Variante, die Artischocken und Oliven auf der Pizza verteilen und bei der Chorizo Variante, die Chorizo auf der Pizza verteilen.

Anschließend die Pizza mit dem Mozzarella belegen und mit einem kleinen Löffel das Pesto Genovese in kleinen Klecksen auf den Mozzarella-Scheiben verteilen.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und bei 200° für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Guten Appetit!

Zunächst die Cherry Tomaten und die Gurke waschen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Gurke in Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Danach alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und mit den Parmigiano Reggiano Flakes garnieren.

Guten Appetit!

Zunächst die Cherry Tomaten und die Gurke waschen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Gurke in Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Danach alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und je nach Geschmack verfeinern!

Guten Appetit!

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Die gewaschenen Kartoffeln hineingeben und ca. 25 Minuten kochen. Die Kochzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren.

Währenddessen die Zwiebel in Ringe schneiden.

Die Kartoffeln abgießen und kalt abschrecken und anschließend mit einem Messer oder Schäler pellen.

Anschließend die Sahne Herings-Filets, die Kartoffeln, die Essiggurken und die Zwiebelringe auf zwei Tellern verteilen und zum Schluss mit Dill garnieren.

Guten Appetit!

Zu Beginn den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Baguette oder Ciabatta in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

Tomaten und die Schalotte zu kleinen Würfeln verarbeiten.

Danach Schmand mit Tomatenmark und 50g geriebenem Käse in einer Schüssel vermischen und  Tomaten zusammen mit den Schalotten unterrühren. Die Knoblauchzehe pressen, anschließend dazu geben. Nach Geschmack  mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

Die Brotscheiben mit der Marinade bestreichen und den restlichen Käse darauf verstreuen.

In den Ofen schieben und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Min. backen.

Schließlich auf den fertig gebackenen Brötchen das Pesto verteilen, mit den frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Wasser in einem Topf zu Kochen bringen. Gute Prise Salz zugeben.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten und bei Seite stellen, Petersilie waschen und fein hacken. Ebenso bei Seite stellen.

In der Pfanne in etwas Olivenöl die fein gewürfelte Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze ein paar Minuten dünsten bis sie etwas glasig werden, die in scheiben geschnittenen Pilze dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze braten bis sie eine leichte Bräunung bekommen.

Mit der Sahne ablöschen und mit der Misopaste sowie Salz und Pfeffer nach belieben würzen. Bei niedriger Temperatur weiter köcheln lassen bis die Sauce leicht eindickt.

In der Zwischenzeit die Nudeln ins Wasser geben und 3-4 Minuten Kochen. Abgießen und in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.

Mit Pinienkernen und Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Zuerst für die Röstzwiebeln die Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden, in etwas Mehl wenden. In einer Pfanne mit ausreichend Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf einem Teller bei Seite stellen. Um überschüssiges Öl von den Röstzwiebeln abtropfen zu lassen, kann man ein Stück Küchenrolle verwenden.

Maultaschen in einer Form auslegen.

Spinat oder Grünkohl waschen und in einer Pfanne mit etwas Butter leicht dünsten, bis er zusammenfällt. Auf den Maultaschen verteilen.

In einem kleinen Topf die Butter auf mittlerer Hitze schmelzen und Mehl zugeben, Mehlschwitze unter Rühren mit der Milch ablöschen und leicht köcheln lassen bis die Milch bindet und eine cremige Konsistenz erhält. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Bechamel Sauce über die Maultaschen gießen und den geriebenem Käse darüber streuen.

Im Ofen 15-20 Minuten überbacken bis der Käse goldbraun ist.

Kürbis schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Auf einem Backblech auslegen und mit etwas Olivenöl und Honig (bzw. Ahornsirup) beträufeln und leicht salzen.

Im Ofen circa 15-20 Minuten backen, bis der Kürbis außen leicht kross und innen gar ist.

In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit etwas Olivenöl die Gnocchi bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie anfangen braun zu werden. Die Butter, den Knoblauch und den Salbei dazugeben und braten, bis alles goldbraun ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem gebackenen Kürbis sowie Parmesan nach Belieben anrichten.

Tipp:

Für eine vegane Variante die Butter durch Olivenöl  und die Parmesanhobel durch geröstete Kürbiskerne ersetzen.