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Rezepte

Pasta mit Pesto & Antipasti

Alles Pasta!
Rezepte

Pasta mit Pesto & Antipasti

Alles Pasta!

Alles Pasta!

Pasta, das andere Soul Food aus Italien. Dieses Rezept ist super schnell zubereitet und bringt einen Hauch Italien nach Hause!

Zubereitung

Pasta mit Pesto & Antipasti
Für zwei Portionen.

Zunächst die Tagliolini im kochenden Wasser nach Packungsanweisung kochen.

Nudeln abgießen und etwas mit Olivenöl benetzen, damit die Pasta nicht aneinander klebt.

Anschließend auf zwei Schüsseln verteilen und das Pesto untermischen.

Danach die Oliven und getrockneten Tomaten auf die beiden Schüsseln verteilen und mit Parmesan verfeinern.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Bedarf etwas italienische Kräuter hinzugeben.

Guten Appetit!

 

Zutaten

1 Packung Tagliolini

1 Packung Parmigiano Reggiano gerieben 

2 EL Pesto Pomodoro

1 Packung sonnengetrocknete Tomaten 

1 Packung Oliven-Mix

Salz

Pfeffer

Italienische Kräuter (nach Bedarf)

 

Rezepte

Pizza à la bio-verde

Pizza: Das Soul Food aus Italien
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Pizza à la bio-verde

Pizza: Das Soul Food aus Italien

Das Soul Food aus Italien: Pizza!

Dank des bunten Sortiments von bio-verde findet jeder seinen passenden Belag für die perfekte Pizza.

 

Zubereitung

Pizza vegetarisch oder mit Chorizo

Zunächst den Ofen auf 200° vorheizen.

Einen fertigen oder selbstgemachten Pizzateig auf einem Backblech auslegen.

Anschließend die passierten Tomaten mit einem Löffel darauf verteilen. An den Rändern etwa 1 cm auslassen.

Danach für die vegetarische Variante, die Artischocken und Oliven auf der Pizza verteilen und bei der Chorizo Variante, die Chorizo auf der Pizza verteilen.

Anschließend die Pizza mit dem Mozzarella belegen und mit einem kleinen Löffel das Pesto Genovese in kleinen Klecksen auf den Mozzarella-Scheiben verteilen.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und bei 200° für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Guten Appetit!

 

Zutaten

1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)

250g passierte Tomaten

1 Packung Mozzarella 

2 EL Pesto Genovese 

Salz

Pfeffer

Italienische Kräuter

 

Für die vegetarische Variante:

1 Packung Artischockenherzen

1 Packung Oliven-Mix

 

Für die Chorizo Variante:

1 Packung Chorizo 

 

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Mediterrane Bowl mit Antipasti

Je bunter desto besser!
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Mediterrane Bowl mit Antipasti

Je bunter desto besser!

Ganz nach dem Motto: „Je bunter desto besser“, lebt auch bio-verde seine Produktvielfalt aus.

Viele Produkte von bio-verde eignen sich bestens, um sich seine individuelle Bowl selbst nach Lust & Laune zusammen zustellen.

 

Zubereitung

Mediterrane Bowl mit Antipasti

Zunächst die Cherry Tomaten und die Gurke waschen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Gurke in Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Danach alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und mit den Parmigiano Reggiano Flakes garnieren.

 

Guten Appetit!

 

Zutaten

1 Packung Couscous Salat mit Linsen und Lauch

1 Packung sonnengetrocknete Tomaten

1 Packung Artischockenherzen

1 Packung Oliven-Mix

1 Packung Hummus Tahini 150g NATURLAND

1 Packung Parmigiano Reggiano Flakes gehobelt D.O.P.

1 Rote Zwiebel

Cherry Tomaten

1 Salatgurke

Italienische Kräuter

Salz

Pfeffer

 

 

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Griechischer Salat à la bio-verde

Der Klassiker für jeden Grillabend
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Griechischer Salat à la bio-verde

Der Klassiker für jeden Grillabend

Mit diesem Klassiker macht bestimmt jeder seinen Liebsten eine Freude. Ein super leckerer Salat für euren perfekten Grillabend.

Zubereitung

Griechischer Salat à la bio-verde
für 2 Portionen

Zunächst die Cherry Tomaten und die Gurke waschen. Die Cherry Tomaten halbieren, die Gurke in Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Danach alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und je nach Geschmack verfeinern!

 

Guten Appetit!

 

Zutaten

1 Packung Feta-Würfel mit Kräutermarinade

1 Packung sonnengetrocknete Tomaten

1 Packung Artischockenherzen

1 Packung Oliven-Mix

1 Salatgurke

1 rote Zwiebel

1 Handvoll Cherry Tomaten

Olivenöl

Oregano

Salz

Pfeffer

 

 

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Sahne Herings-Filets mit Pellkartoffeln

Der Klassiker zu Ostern
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Sahne Herings-Filets mit Pellkartoffeln

Der Klassiker zu Ostern

Mit diesem Klassiker macht bestimmt jeder seinen Liebsten eine Freude. Ein blitzschnell zubereitetes Fischgericht mit Zutaten in Spitzenqualität!

Zubereitung

Sahne Herings-Filets mit Pellkartoffeln
für 2 Portionen

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Die gewaschenen Kartoffeln hineingeben und ca. 25 Minuten kochen. Die Kochzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren.

Währenddessen die Zwiebel in Ringe schneiden.

Die Kartoffeln abgießen und kalt abschrecken und anschließend mit einem Messer oder Schäler pellen.

Anschließend die Sahne Herings-Filets, die Kartoffeln, die Essiggurken und die Zwiebelringe auf zwei Tellern verteilen und zum Schluss mit Dill garnieren.

 

Guten Appetit!

 

Zutaten

1 Packung Sahne-Herings-Filets

500 g Kartoffeln

1 rote Zwiebel

2 Essiggurken ( oder nach Bedarf mehr )

1 Bund frischer Dill

Salz

 

 

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Pizzabrote mit frischem Pesto

Pesto mal anders
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Pizzabrote mit frischem Pesto

Pesto mal anders

Diese Pizzabrote eigenen sich  erstklassig als köstliche Vor- oder Hauptspeise. Ob für Feiern mit Freunden und Familie oder als kleiner Snack für zwischen durch – sie sind der perfekte Leckerbissen.

Zubereitung

Pizzabrote mit frischem Pesto
für ca. 10 Stück

Zu Beginn den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Baguette oder Ciabatta in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

Tomaten und die Schalotte zu kleinen Würfeln verarbeiten.

Danach Schmand mit Tomatenmark und 50g geriebenem Käse in einer Schüssel vermischen und  Tomaten zusammen mit den Schalotten unterrühren. Die Knoblauchzehe pressen, anschließend dazu geben. Nach Geschmack  mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

Die Brotscheiben mit der Marinade bestreichen und den restlichen Käse darauf verstreuen.

In den Ofen schieben und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Min. backen.

Schließlich auf den fertig gebackenen Brötchen das Pesto verteilen, mit den frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

 

Guten Appetit!

 

 

Zutaten

1 Glas bio-verde Pesto Genovese 

1 Baguette oder Ciabatta

110g Cherry Tomaten

100g geriebener Käse
(z.B. Emmentaler oder Mozzarella)

1 Schalotte

150g Schmand

1 Knoblauchzehe

Frische Basilikumblätter

Salz & Pfeffer

Italienische Kräuter

1 EL Tomatenmark