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Recettes

Salade de Tortellini

fraiche & raffinée
Recettes

Salade de Tortellini

fraiche & raffinée

La salade de pâtes n’est pas forcement toujours banale. Inspirée des arômes napolitains, finement épicée avec une touche de pesto et de roquette fraiche, cette salade saura impressionner tout le monde par sa fraicheur et sa finesse.

Préparation

Salade de Tortellini
en accompagnement pour 4 personnes

Commencer par cuire les Tortellini en suivant les consignes sur l’emballage puis les laisser refroidir. Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger légèrement afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles.

Couper les tomates en deux et laver la roquette ainsi que les herbes. Egoutter la Mozzarella.

Dresser les pâtes avec les tomates tout autour de la Mozzarella. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, du sel et du poivre, et enfin garnir avec les herbes fraiches et le pesto.

Bon appétit !

Ingrédients

1 paquet de Tortelli à la tomate et au fromage bio-verde

1 Mozzarella bio-verde

200g de tomates cerises

50g de roquette

1 cuillère à soupe de pesto Genovese bio-verde

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Herbes fraiches pour la décoration