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Impossible de cuire la feta au grill ? Enveloppée dans du papier sulfurisé, même la feta, parfois fragile, résiste à la chaleur. De plus, la marinade à base d’olives savoureuse, de tomates séchées et de tomates cerises fraîches se marie à merveille avec le fromage fondant. Servie avec du pain blanc, c’est un vrai délice !
Coupez les olives et les tomates séchées en petits morceaux. Épluchez l’ail, vous pouvez également le hacher finement si vous le souhaitez.
Disposez la feta sur une plaque de cuisson avec les olives, les tomates séchées, les tomates cerises et l’ail.
Mélangez l’huile d’olive, les herbes, le zeste de citron, le sel et le poivre, puis versez sur la feta. Repliez le papier sulfurisé et enveloppez-le comme une petite papillote.
Faites griller environ 15 à 20 minutes à feu indirect. Vous pouvez également préparer la feta de la même manière au four.
Astuce:
Vous pouvez également découper la feta en petits morceaux pour vos invités et préparer 4 à 6 petites papillotes individuelles. Idéal pour une soirée barbecue !
1 Feta originale BIO-VERDE
½ pot de mix d‘olives BIO-ERDE
3 tomates séchées BIO-VERDE
100g de tomates cerises
2-3 gousses d’ail
2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Zeste de citron
Herbes fraiches (par ex. origan, thym, romarin).
