Wurst & Schinken

Prosciutto Milano Aufschnitt aus Italien 80 g

Produktbeschreibung

Der luftgetrocknete ital. Schinken zeichnet sich durch sein mageres Fleisch und seine feste Konsistenz aus. Hergestellt mit vielen Kräutern und Gewürzen überzeugt Prosciutto Milano durch einen besonders würzigen Geschmack. Wie bei allen Wurst- und Schinken-Spezialitäten ist auch unser Prosciutto Milano ohne Zugabe von Nitritpökelsalz!

Nährwerte

Energie kJ / kcal	1090 kJ / 259 kcal / 100g
Fett	13 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren	6,7 g / 100g
Kohlenhydrate	<0,1 g / 100g
davon Zucker	0 g / 100g
Eiweiß	36 g / 100g
Salz	2,9 g / 100g

Zutaten

Schweinelende*, Meersalz, Rohrzucker*, Gewürze* (schwarzer Pfeffer*, Zimt*, weißer Pfeffer*, Koriander*, Muskatnuss*)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung

mageres Schweinefleisch von der Lende (besonders mager) wird trockengesalzen und mit Kräuter eingerieben , enthält weniger Wasser im Endprodukt als bei Räucherung und bietet festere Konsistenz (30-40 % Wasserverlust), Reifung im Darm (ähnlich wie bei der Salami)

Verwendung

Ein tolles Geschmackserlebnis bietet dieser Edelschinken in Kombination mit Südfrüchten, besonders eine süße Honigmelone ergänzt sich wunderbar. Nicht nur zu Festtagen, auch zum täglichen Abendbrot mit Baguette ein wahrer Genuss.

Weitere Infos

Ursprungsland der Hauptzutat: Italien
Land der letzten Bearbeitung: Deutschland
Qualität: EU Bio-Logo Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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