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Käse

Original griechischer Manouri Molkeneiweißkäse, egalisiert

Produktbeschreibung

Der Manouri, ein Molkeneiweißkäse aus Schaf- und Ziegenmolke, ist die feine Alternative zum rustikalen, leicht säuerlichen Feta, er ist besonders cremig und mild.

Nährwerte

Energie kJ / kcal 1907 kJ / 463 kcal / 100g
Fett 47,5 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren 34,6 g / 100g
Kohlenhydrate 1,4 g / 100g
davon Zucker 0,7 g / 100g
Eiweiß 7,4 g / 100g
Salz 1,8 g / 100g

Zutaten

SCHAF- und ZIEGENMOLKE*, SCHAF- und ZIEGENSAHNE*, SCHAF- und ZIEGENMILCH*, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung

Der Manouri ist ein Molkeneiweißkäse (ähnlich dem italienischen Ricotta), dem nach dem Kochen in der Käserei nochmals ein erheblicher Anteil von Sahne zugefügt wird, bis er seinen Fettgehalt in der Trockenmasse von 70% erreicht.

Verwendung

In seiner Heimat wird er wegen seiner milden Art hauptsächlich als Süßspeise mit Honig und Nüssen genossen. Aber er findet auch Verwendung als Tafelkäse, in Salaten oder in überbackener Form.

Allergene

Milch

Weitere Infos

Ursprungsland der Hauptzutat: Griechenland
Land der letzten Bearbeitung: Griechenland
Qualität: EU Bio-Logo Griechische Landwirtschaft
Kontrollstelle: GR-BIO-03

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