Schon seit 1989 wird der bio-verde Feta mit großem Erfolg in den Naturkostläden verkauft. An Rezeptur und Qualität hat sich kaum etwas verändert. Um den Käse ?Feta? nennen zu dürfen darf nur Schaf- und Ziegenmilch verwendet werden, die in Griechenland hergestellt wird. Billigmilch aus Osteuropa ist absolut tabu! Durch die Ziegenmilch bekommt der Käse seinen typischen Charakter: Würziger Geschmack mit einer fein säuerlichen Note und eine schöne weiße Farbe.
Nährwerte
Energie kJ / kcal
1162 kJ / 280 kcal / 100g
Fett
23 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren
15 g / 100g
Kohlenhydrate
2 g / 100g
davon Zucker
< 0,5 g / 100g
Ballaststoffe
< 0,5 g / 100g
Eiweiß
15 g / 100g
Salz
3,3 g / 100g
Zutaten
SCHAFSKÄSE* aus SCHAF- und (max. 30%) ZIEGENMILCH*,Wasser, Meersalz, Zitronensaftkonzentrat*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Herstellung
Die Herden in Griechenland bestehen traditionell aus Schafen und Ziegen. So wird der bio-verde Schaffeta zu 70% aus Schafmilch und zu 30% aus Ziegenmilch hergestellt.
Verwendung
Der Feta-Käse schmeckt hervorragend als Tafelkäse oder in Salaten. Auch dient Feta zum Verfeinern und Überbacken von Gemüse- und Pastagerichten.
Allergene
Milch
Weitere Infos
Ursprungsland der Hauptzutat: Griechenland Land der letzten Bearbeitung: Deutschland Qualität: EU Bio-Logo Griechische Landwirtschaft Kontrollstelle: DE-ÖKO-007