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Antipasti

Grüne Oliven ohne Stein mariniert mit frischen Kräutern 150 g

Produktbeschreibung

Die aus Griechenland stammenden Grünen Oliven sind bereits entsteint und werden nach Ihrem Salzbad bei bio-verde veredelt und mit frischen Kräutern und einer Spur Öl mariniert.

Nährwerte

Energie kJ / kcal	661 kJ / 161 kcal / 100g
Fett	17 g / 100g
davon gesättigte Fettsäuren	2,5 g / 100g
Kohlenhydrate	1 g / 100g
davon Zucker	< 0,5 g / 100g
Eiweiß	1,2 g / 100g
Salz	2,6 g / 100g

Zutaten

grüne Oliven* (92 %), Kräuter* (3% - Basilikum*, Petersilie*, Oregano*, Thymian*, Rosmarin*), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Olivenöl*, konzentrierter Zitronensaft*, Kartoffelflocken*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung

Die grünen bio-verde Oliven ohne Stein stammen aus Griechenland und Spanien. Unbehandelte Oliven schmecken sehr bitter. Daher werden nach der Ernte die Bitterstoffe weitgehend durch Behandlung mit Salz entfernt. Den verbleibenden Resten wird eine positive Wirkung zur Verhinderung koronarer Herzkrankheiten nachgesagt. Bis zur Weiterverarbeitung werden die Oliven in Salzwasser gelagert.

Besonderheiten

Bei der Verarbeitung und Veredelung im bayerischen Eresing wird auf Pasteurisieren und Sterilisieren verzichtet. Diese Kaltverarbeitung führt dazu, dass der natürliche und intensive Geschmack der Olive und der Gehalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, wie Vitaminen erhalten bleibt.

Verwendung

Von der Pizza bis zum Martini, die Grüne Olive findet vielerlei Verwendung als Zutat. In Mediterranen Ländern wird sie auch gern direkt als Fingerfood gegessen.

Weitere Infos

Ursprungsland der Hauptzutat: Griechenland
Land der letzten Bearbeitung: Deutschland
Qualität: EU Bio-Logo EU Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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