Charcuterie

Speck Alto Adige IGP – jambon cru du Tyrol

Informations sur le produit

Le Jambon du Tyrol est fabriqué à partir de cuisses porcs fumées à une température de 20°C maximum. Après avoir été frotté avec différentes herbes et délicatement salé, il sèche encore pendant env. 20 semaines, selon le poids de chaque cuisse.

Valeurs nutritionnelles

Énergie kJ / kcal 1254 kJ / 300 kcal / 100g
Matières grasses 19 g / 100g
Dont acides gras saturés 6,6 g / 100g
Glucides en grammes/100 g 1,2 g / 100g
Dont sucres 0,1 g / 100g
Protéines en grammes/100 g 30 g / 100g
Sel 4,1 g / 100g

Ingrédients

Viande de porc*, sel marin, sucre de canne*, poivre*, ail*, piment*, fumée de bois de hêtre.
* = issu de l\'agriculture biologique

Mode d'emploi

Délicieux finement tranché avec du melon ou du raisin mais également avec du pain frais.

Informations supplémentaires

Origine des matières premières: Allemagne, Autriche, Pays-Bas
Pays de traitement final: Italie
Qualité: 100% bio Reg (CE)834/2007
Organisme certificateur: DE-ÖKO-007

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Speck Alto Adige IGP - jambon cru du Tyrol
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