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Poissons

Salade de harengs à la moutarde

Informations sur le produit

Avec votre achat, vous soutenez une des derniers petites pêcheries traditionnelles de la baie de Greifswald, sur les côtes de la mer Baltique allemande. Depuis 2012, il existe un projet commun entre un groupe de pêcheurs artisanaux indépendants et nous. Dans ce projet, le produit de la pêche n'est obtenu qu'au moyen de petits filets, tout en respectant la régulation très restrictive des quotas de pêche. L'utilisation de petits filets est ici une vieille tradition et marque la culture et l'économie de la côte Poméranienne occidentale. Les filets ont des mailles larges, comme exigé par l'Etat, ce qui permet d'exclure presque totalement la pêche de jeunes poissons.

Valeurs nutritionnelles

Énergie kJ / kcal 1054 kJ / 254 kcal / 100g
Matières grasses 20 g / 100g
Dont acides gras saturés 2,5 g / 100g
Glucides en grammes/100 g 9,7 g / 100g
Dont sucres 9,3 g / 100g
Protéines en grammes/100 g 7,8 g / 100g
Sel 2,4 g / 100g

Ingrédients

HARENGS** (Clupea harengus - 43%), huile de tournesol*, MOUTARDE* (13%), ananas*, paprika*, jus de pomme concentré*, sirop d'agave*, sucre de canne*, sel marin, JAUNE D'ŒUFS*, vinaigre d'alcool*, fécule de maïs*, curry* (contient de la MOUTARDE*), raifort*, vinaigre de cidre*, épices*, herbes*. (* = issu de l'agriculture biologique - 57%; ** = issu de la pêche sauvage durable certifiée Naturland)
ingrédients allergènes: Oeufs, Poisson, Moutarde

Fabrication

Les harengs sont entièrement préparés et emballés directement chez bio-verde. Afin de préserver le goût savoureux naturel, nous excluons toute utilisation d'acidifiant ou d'agent blanchissant chimiques lors de la transformation. Nos harengs sont exclusivement affinés avec des ingrédients certifiés issus de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi

À déguster avec des pommes de terre vapeurs ou du pain frais.

Allergènes

Oeufs, Poisson, Moutarde

Informations supplémentaires

Origine des matières premières: Allemagne
Pays de traitement final: Allemagne
Qualité: keine Richtlinien lt. EG-VO vorhanden Wildfang
Organisme certificateur: DE-ÖKO-007

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