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Fromages

Parmigiano Reggiano D.O.P râpé

Informations sur le produit

Valeurs nutritionnelles

Énergie kJ / kcal 1671 kJ / 402 kcal / 100g
Matières grasses 30 g / 100g
Dont acides gras saturés 20 g / 100g
Glucides 0 g / 100g
Dont sucres 0 g / 100g
Protéines 32 g / 100g
Sel 1,6 g / 100g

Ingrédients

LAIT DE VACHE*, sel, présure animale.
ingrédients allergènes: Lait Y Compris Le Lactose
*issu de la production biologique contrôlée

Fabrication

Le lait cur utilisé dans le parmigiano provient de la region d'Emilie en Italie. La production a également lieu là-bas où elle est strictement réglementée: pas d'utilisation de silo pour le fourrage, production autorisée uniquement du 1er avril au 11 novembre, etc. Le temps d'affinage pour ce fromage à pâte dure est de 1 an, pour fabriquer une meule de 36 kg il faut 576 l de lait.

Particularités

Meilleures qualité, pré-râpé et emaballé en paquet de 40g pour une cuisine rapide et raffinée.

Mode d'emploi

Déjà râpé, il suffit de saupoudrer le parmigiano sur des pâtes ou plats de légumes.

Allergènes

Lait Y Compris Le Lactose

Informations supplémentaires

Origine des matières premières: Italie
Pays de traitement final:
Qualité: Logo bio UE agriculture italienne
Organisme certificateur: IT-BIO-006
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